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La iniciativa europea Food Relations llega a Hospitalet y Barcelona para reivindicar la diversidad gastronómica y cultural

Food Relations, el nuevo proyecto de la Asociación Bienestar y Desarrollo ABD, se estrena el próximo sábado 16 de febrero a las 11.30h, en el Parque de la Marquesa de Hospitalet de Llobregat con una presentación especial a través de una paella comunitaria y perfomativa de la mano de Compartir Dóna Gustet.

Se trata de una iniciativa europea que organizará un curso comunitario de cocina y obrador a cargo de la Fundació Espigoladors con personas de diferentes orígenes en L’Hospitalet de Llobregat, El Prat de Llobregat y Barcelona.

A partir de este curso se desarrollará un producto gastronómico y social, que ponga en valor las diferentes tradiciones culinarias presentes en nuestros territorios. El producto será 100% natural, elaborado a partir de excedentes alimentarios reaprovechados, artesanales, de alta calidad y generado con materias primas de proximidad.

El proyecto se basará en un recetario popular que visibilice la riqueza de la diversidad gastronómica en el territorio y las experiencias de vida ligadas a eso.

 

Diálogo intercultural a través de la comida

Se trata de una iniciativa europea que pretende fomentar el diálogo intercultural a través de la comida -en términos generales: desde un huerto urbano hasta la cocina comunitaria-. La iniciativa se desarrolla en paralelo a cuatro ciudades europeas: Milán (Italia), Tesalónica (Grecia), Friburgo (Alemania) y en Hospitalet de Llobregat y Barcelona.

A través del curso de cocina, Food Relations quiere aportar formación a personas de origen cultural diverso y con experiencia en cocina, con la intención de profesionalizar su conocimiento para que lo puedan compartir a través de la organización de talleres de cocina intercultural para la comunidad y para las escuelas, así como otras actividades comunitarias.

«Un curso de cocina comunitaria, la creación de un producto 100% natural y un recetario popular son las patas de este proyecto que promueve la diversidad y la inclusión»

 

La presentación del proyecto, el próximo sábado 16 de febrero, se estructurará en torno a la paella comunitaria del artista Marc Sempere Moya, del colectivo Compartir Dóna Gustet. Los tickets, gratuitos, se empezarán a repartir a las 11.30 y hasta agotar las plazas. También habrá degustación de postres de Marruecos.

El acto también dará el pistoletazo de salida al III Ciclo ‘Gaudir Millora la Salut’, impulsado por la Taula de Salut Comunitària de Collblanc – la Torrassa, que promueve actividades culturales y saludables en diferentes ámbitos temáticos (teatro, manualidades, alimentación, bailes, actividad física, etc.) y pone en contacto vecindad y profesionales.

El evento, a cargo de ABD, Cicle Gaudir millora la salut, Comunitat Activa y Food Relations, cuenta con la colaboración del proyecto ICI L’Hospitalet, la Fundación Espigoladors, Compartir dóna gustet, Amics de la Gent Gran, Consorci de Sanitat Integral y el Proyecto Paidós. Todo ello con la financiación de la Comissión Europea a través del Fondo de Asilo, Migración e Integración (AMIF).

 

¿Qué es el Food Relations?

«Voluntariado, comunidad, hospitalidad, interculturalidad, apoderamiento»

Food Relations es el nuevo proyecto europeo que apunta a fortalecer los espacios para la participación social, la comunicación intercultural y la inclusión de personas migrantes, a través del desarrollo y el intercambio de experiencias que entienden la alimentación como una herramienta para el diálogo y la inclusión.

La iniciativa está cofinanciada por la Unión Europea y promovida por ACRA (IT)Consorzio Sistema di Imprese Sociali (IT), Cooperativa Passepartout (IT)Kamba (IT), ABD-ONG (ES), Die Agronauten (DE) y Agroecopolis (GR).

 

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