Mermeladas para reaprovechar la fruta y como terapia en confinamiento en el piso de inclusión social CAMS

El piso de apoyo CAMS para personas que viven con VIH ha estrenado durante el confinamiento una nueva actividad con mucho potencial. Se trata de una iniciativa de aprovechamiento de la fruta que han recibido del Banco de los Alimentos para hacer mermelada y conservas antes de que se descompusiera y poder reaprovechar estos productos y al mismo tiempo establecer un proceso terapéutico para las personas que viven en el piso.

A raíz de una donación importante de fruta del Banco de los Alimentos, los trabajadores y usuarios del piso de inclusión comenzaron este proceso de reaprovechamiento que han ido profesionalizando cada vez más.

En una semana han hecho unos 14 botes grandes de mermelada de melocotón y albaricoque, y conservas de tomate con fruta a punto de estropearse. Con los conocimientos de una de las personas del piso y dos usuarios que disponen del carné de manipulación de alimentos han ido mejorando el proceso para hacer conservas y se plantean buscar una salida comercial a pequeña escala para poder cubrir pequeños gastos personales.

Así, valoran contar con comercios cercanos al piso y otras colaboraciones para seguir elaborando estas mermeladas y conservas con nuevas donaciones de fruta y continuar con esta actividad de reaprovechamiento y empoderamiento personal.