Melmelades per reaprofitar la fruita i com a teràpia en confinament al pis d’inclusió social CAMS

El pis de suport CAMS per a persones que viuen amb VIH ha estrenat durant el confinament una nova activitat amb molt de potencial. Es tracta d’una iniciativa d’aprofitament de la fruita que han rebut del Banc dels Aliments per a fer-ne melmelada i conserves abans que es fes malbé i poder reaprofitar aquests productes i alhora establir un procés terapèutic per a les persones que viuen al pis.

Arrel d’una donació important de fruita del Banc dels Aliments, els treballadors i usuaris del pis d’inclusió van començar aquest procés de reaprofitament que han anat professionalitzant cada cop més.

En una setmana han fet uns 14 pots grans de melmelada de préssec i albercoc, i conserves de tomàquet amb fruita a punt de fer-se malbé. Amb els coneixements d’una de les persones del pis i dos usuaris que disposen del carnet de manipulació d’aliments han anat millorant el procés per a fer conserves i es plantegen buscar-hi una sortida comercial a petita escala per a poder cobrir petites despeses personals. 

Així, valoren comptar amb comerços pròxims al pis i altres col·laboracions per seguir elaborant aquestes melmelades i conserves amb noves donacions de fruita i continuar amb aquesta activitat de reaprofitament i empoderament personal.