{"id":10284,"date":"2019-04-12T00:00:00","date_gmt":"2019-04-11T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/abd.ong\/sin-categorizar\/neix-el-primer-producte-gastronomic-i-social-del-projecte-food-relations\/"},"modified":"2021-02-25T19:28:55","modified_gmt":"2021-02-25T18:28:55","slug":"neix-el-primer-producte-gastronomic-i-social-del-projecte-food-relations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abd.ong\/ca\/desigualtat\/neix-el-primer-producte-gastronomic-i-social-del-projecte-food-relations\/","title":{"rendered":"Neix el primer producte gastron\u00f2mic i social del projecte Food Relations"},"content":{"rendered":"

La iniciativa d\u2019innovaci\u00f3 social europea Food Relations<\/strong>, impulsada per l\u2019Associaci\u00f3 Benestar i Desenvolupament<\/strong> ABD<\/strong><\/a> en col\u00b7laboraci\u00f3 amb la Fundaci\u00f3 Espigoladors<\/strong>, presentar\u00e0 aquest dissabte 13 d\u2019abril<\/strong>  el Men\u00fa Fusi\u00f3<\/em><\/strong>, el primer producte gastron\u00f2mic i social d\u2019un projecte dirigit a la inserci\u00f3 social i laboral i que neix per apoderar a dones immigrants i\/o refugiades que es troben en risc d\u2019exclusi\u00f3 social. La presentaci\u00f3, que es dur\u00e0 a terme a les 14 hores, consistir\u00e0 en un dinar  degustaci\u00f3 a l\u2019Escola M\u00e0rius Torres d\u2019Hospitalet de Llobregat destinat al teixit associatiu i als ve\u00efns i ve\u00efnes de Collblanc.<\/p>\n

Els objectius del \u2018Men\u00fa Fusi\u00f3\u2019 s\u00f3n per una banda, millorar les compet\u00e8ncies en cuina fent aflorar les her\u00e8ncies culturals culin\u00e0ries de les participants; i per una altra banda visibilitzar la riquesa de la diversitat d\u2019origen existent al territori generant espais de trobada al voltant de la cuina saludable i sostenible.<\/p>\n

Des del febrer les 12 participants del curs, amb arrels gastron\u00f2miques de nou pa\u00efsos diferents, han anat generant una comunitat d\u2019aprenentatge a trav\u00e9s de la cuina on compartir receptes i maneres innovadores de cuinar diferents plats. De la m\u00e0 de la Fundaci\u00f3 Espigoladors, les participants han elaborat un \u201cMen\u00fa Fusi\u00f3\u201d saludable, d\u2019aprofitament, responsable i de baix cost que uneix i a l\u2019hora dona visibilitat a la diversitat gastron\u00f2mica present al grup. <\/strong><\/p>\n

L\u2019oferta gastron\u00f2mica del Men\u00fa Fusi\u00f3 <\/em>inclour\u00e0 Bollitos de yuca \u201ca la catalana\u201d, Saquets de pastaila tradicional marroqu\u00ed, <\/strong>Montaditos de trinxat sobre patac\u00f3n, <\/strong>Ous farcits d\u2019antipasti i Fusi\u00f3 taronja de postre, una creaci\u00f3 pr\u00f2pia del grup feta de la suma de diferents aportacions.<\/p>\n

A la vegada, les persones participants al grup tamb\u00e9 han creat la marca \u2018Como en familia\u2019 que identificar\u00e0 el seu treball. En concret, amb l\u2019ajuda del Centre Universitari de Disseny de Barcelona BAU<\/strong>, s\u2019ha dut a terme un taller que ha tingut com a resultat la creaci\u00f3 d\u2019una identitat pr\u00f2pia que identificar\u00e0 el prototip del producte gastron\u00f2mic que es pret\u00e9n desenvolupar.<\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

Creaci\u00f3 d\u2019un nou producte alimentari que posar\u00e0 en valor la diversitat culin\u00e0ria<\/strong><\/h3>\n

Despr\u00e9s d\u2019aquest primera experi\u00e8ncia pilot, el projecte Food Relations comen\u00e7ar\u00e0 una nova etapa partir del 2 de maig, quan arrancar\u00e0 la segona part del Curs de Cuina i Obrador on, tamb\u00e9 de la m\u00e0 d\u2019Espigoladors, es desenvolupar\u00e0 un prototip de producte gastron\u00f2mic i social, que posi en valor les diferents tradicions culin\u00e0ries del grup. El producte ser\u00e0 100% natural, elaborat a partir d’excedents alimentaris reaprofitats, artesanal, d’alta qualitat i generat amb mat\u00e8ries primeres de proximitat. Aix\u00ed mateix, en aquesta segona fase a trav\u00e9s del programa d\u2019ABD Comunitat Activa (un projecte d\u2019inclusi\u00f3 social que combina inserci\u00f3 laboral, suport i acompanyament social i participaci\u00f3 comunit\u00e0ria a l\u2019Hospitalet) s\u2019engegaran \u2018Itineraris individuals d\u2019orientaci\u00f3 i acompanyament a la recerca de feina o pre-laborals\u2019 dissenyats per acompanyar al grup en el seu proc\u00e9s d\u2019inserci\u00f3 laboral.<\/p>\n

A m\u00e9s, tamb\u00e9 es preveuen altres activitats comunit\u00e0ries condu\u00efdes per les participants del Food Relations com ara Tallers de Cuina Comunit\u00e0ria Intercultural a Escoles de Collblanc i l\u2019organitzaci\u00f3 de c\u00e0terings per degustar el Men\u00fa Fusi\u00f3.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sobre el projecte Food Relations<\/strong><\/h3>\n

El projecte Food Relations, \u00e9s una iniciativa europea que pret\u00e9n crear espais de participaci\u00f3 social, intercultural i d\u2019inclusi\u00f3 de persones immigrants a trav\u00e9s de l\u2019alimentaci\u00f3. El projecte s\u2019est\u00e0 desenvolupant de forma paral\u00b7lela a les ciutats europees de Mil\u00e0 (It\u00e0lia), Tessal\u00f2nica (Gr\u00e8cia), Friburg (Alemanya) i Barcelona-Hospitalet de Llobregat (Espanya).<\/p>\n

El pilot que est\u00e0 impulsant ABD a Catalunya, \u00e9s una iniciativa orientada a la inserci\u00f3 social i laboral, que neix per apoderar  a dones immigrants i\/o refugiades que es troben en risc d\u2019exclusi\u00f3 social. El projecte est\u00e0 orientat a fomentar l\u2019inter\u00e8s i aproximaci\u00f3 entre diferents her\u00e8ncies culturals des d\u2019una perspectiva d\u2019apoderament. Consisteix en un proc\u00e9s comunitari amb perspectiva de g\u00e8nere que es basa en la cuina com a element inclusiu i que abasta les seg\u00fcents accions:<\/p>\n